你需要的东西

2 罐 8 盎司番茄酱

1/4 杯番茄酱

1/4 杯苹果醋

【资料图】

2 汤匙辣褐芥末

1/4 杯糖蜜

1/4 杯蜂蜜

¼ 杯伍斯特沙司

2 茶匙烟熏液（可以在杂货店的调味品区找到）

1-½ 茶匙辣椒粉

1/2 茶匙孜然粉

1/8 茶匙卡宴，可选择的

大平底锅

打蛋器或勺子

带盖大玻璃罐

没有什么比自制烧烤酱更适合用于烧烤和烤肉食谱的了。但是，既然您可以在家制作美味又健康的酱汁，为什么还要使用商店购买的含有人造成分的酱汁呢？这个简单的食谱使用您食品储藏室中可能已有的食材，只需 30 分钟即可完成！

指示

步骤1

收集酱汁的所有原料。它可能看起来很多，但您可能已经拥有了几乎所有东西！

第2步

将所有原料加入一个大平底锅中，用中火搅拌。

步骤 3

将酱汁完全（但可控）煮沸，不断搅拌。将热量降低至文火，让酱汁不加盖地煮 20 至 30 分钟，直至变稠。

步骤4

把酱汁从火上移开，让它冷却。随着酱汁冷却，它会变稠。

步骤 5

将冷却的酱汁倒入带密封盖的大容器（如罐子）中。盖上盖子并冷藏直到可以使用。将酱汁存放在冰箱中最多两周。

提示

根据您自己的个人口味调整此食谱。要获得更甜的酱汁，请添加更多蜂蜜。如果想要更辣的酱汁，可以加入更多的辣椒。对于更烟熏的酱汁，添加更多的液体烟雾。

这个食谱中的蜂蜜可以用红糖代替。

如需更浓郁的风味，可加入 2 至 3 汤匙威士忌。

警告

一定要在炖的时候密切注意酱汁，因为如果太热，它会从平底锅里溅出来。偶尔搅拌以获得最佳效果。